Tian à l'italienne

Tian à l'italienne



Préparation : 25mn
Cuisson : 1h15

Pour 4 personnes :
2 aubergines
3 grosses courgettes
4 tomates
3 gousses d'ail
2 mozzarella
40g parmesan râpé
5 c à s huile d'olive
Origan, sel, poivre
Matériel :
Mandoline

Préchauffer le four à 180°C. Couper aubergines, courgettes et tomates en très fines rondelles (à la mandoline).
Frotter un plat a gratin avec 1 gousse d'ail pelée, coupée en 2, puis huiler le plat.
Presser les gousses d'ail, couper les mozzarella en fines tranches.
Ranger dans les plat les légumes et ma mozzarella en alternant et en serrant bien.
Saler, poivrer, parsemer d'ail ; d'origan et de parmesan. Arroser d'huile.

Couvrir d'aluminium, enfourner 1h. Arroser régulièrement de jus rendu. Ôter le papier aluminium, poursuivre la cuisson de 15mn.

Servir avec de la viande grillée.