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 |  Sujet: Poêlée poivrons/chorizo/pois chiches  Lun 26 Aoû - 20:08 | |
| Poêlée poivrons/chorizo/pois chiches Préparation & cuisson : 40mn Pour 6 personnes :250g chorizo (doux ou fort selon vos goûts) 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 1 branche de céleri Quelques tiges de coriandre 400g pois chiches cuits au naturel (bocal) Huile d'olive Paprika, sel, poivre Epépiner et couper les poivrons en lanières, éffiler et émincer le céleri, couper me chorizo en rondelles, effeuiller la coriandre, égoutter et rincer les pois chiches.
Chauffer 1 filet d'huile dans une grande poêle, ajouter poivrons, chorizo, céleri, paprika, sel, poivre. Faire dorer 5mn à feu vif, puis laisser compoter à feu doux, en mélangeant régulièrementjusqu'à ce que les poivrons soient fondants (environ 15mn). Ajouter les pois chiches, mélanger, poursuivre la cuisson 5mn. Parsemer de coriandre au moment de servir. | |
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