Burger sloppy joe au cheddar

Burger sloppy joe au cheddar



Préparation: 20mn
Cuisson: 20mn

Pour 4 burgers:
1/2 poivron vert
1 petit oignon jaune
1 gousse d'ail
1 c à c d'huile de canola
454g de boeuf haché mi-maigre
3 c à s de chili en poudre
1 c à c de poivre de Cayenne moulu
1 c à c de cumin
1 c à c d'origan séché
3 c à s de sauce chili, divisée
1 c à s de ketchup
1 c à c de moutarde de Dijon
Quelques gouttes de sauce Worcestershire
100g de cheddar orange coupé en dés
Sel, poivre
4 pains à burger

Couper poivron et oignon en dés, hacher finement l'ail. Préchauffer une poêle à feu moyen, ajouter huile, ail et oignon, et remuer jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter le poivron et continue de remuer environ 30 secondes, juste pour faire suer le poivron. Ajouter la viande puis, à mi-cuisson, incorpore chili, poivre de Cayenne, cumin, origan, 2 c à s de sauce chili, ketchup, moutarde, sauce Worcestershire, cheddar, sel et poivre. Mélanger continuellement et laisser réduire.
Égoutter l'excédent de gras et ajouter la 3ème c à s de sauce chili.

Griller les pains et assemble les Sloppy Joe.