Confiture framboises/litchis

Confiture framboises/litchis



Préparation & cuisson: 30mn
Repos: 1h

Pour 4 pots de 350g:
500g de litchis
300g de brisures de framboises surgelées
1/2 citron
400g de sucre en poudre
Matériel:
4 pots de 350g stérilisés
Thermomètre à sucre

Éplucher les litchis et dénoyauter.
Dans une marmite déposer litchis, framboises surgelées, sucre et jus du citron. Laisser reposer 1h.
Porter à ébullition, laisser cuire environ 15mn en mélangeant souvent, jusqu’à atteindre les 105°C.
Répartir immédiatement dans des pots stérilisés, fermer, retourner, laisser refroidir. Conserver au frais.