Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde
(Cookeo)



Préparation & cuisson: 45mn

Ingrédients:
6 à 8 râbles de lapin
1 paquet de lardons
Huile d’olive
1 petite boite de champignons n(ou champignons frais)
1 grosse c à s de farine
50ml de crème fraîche liquide
2 grosses c à s de moutarde à l’ancienne
Sel, poivre 
200 à 300ml d’eau

Éplucher et émincer l’oignon. Dans la cuve du cookeo, ajouter huile d’olive, lardons, lapin et oignon émincé. Lancer le mode dorer pendant plusieurs minutes. Ajouter la farine, bien mélanger afin que votre sauce épaississe pendant la cuisson. Ajouter champignons, eau, sel et poivre. Lancer le mode cuisson rapide sous pression pendant 20mn. A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide et la moutarde, mélanger, servir.