Fondants choco/passion

Fondants choco/passion



Préparation: 10mn
Cuisson: 12mn
Congélation: 1h

Pour 6 personnes:
125g de chocolat pâtissier
125g de beurre
50g de sucre
40 g de farine
3 oeufs
3 fruits de la passion
50 g de chocolat blanc pâtissier

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Couper les fruits de la passion en deux et récupérer la chair, la mélanger avec le chocolat blanc fondu et répartir le tout dans les alvéoles d'un bac à glaçons. Congeler 1h. Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre puis les oeufs, un à un, et enfin la farine. Remplir à moitié 6 moules à muffins en silicone (ou en métal, beurrés), déposer un glaçon de chocolat-passion, terminer de remplir le moule et faire cuire 12mn. Servir aussitôt.