Fondue à la bière

Fondue à la bière



Préparation & cuisson: 25mn

Pour 4 personnes:
341ml de bière blonde (ou rousse)
1 c à s de maïzena
2 gousses d'ail
½ c à c de piment d'espelette
300g de fromage semi-ferme râpé
200g d'emmental râpé
200g de fromage à raclette râpé

Verser la bière dans un caquelon et ajouter la fécule de maïs en fouettant. Ajouter l’ail et le piment d’Espelette. Porter à ébullition, puis baisser le feu. Ajouter les fromages, une sorte à la fois. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.