Fromage de chèvre frais aux aromates et fleurs comestibles

Fromage de chèvre frais aux aromates et fleurs comestibles



Préparation : 15mn

Pour 4 personnes:
3 petits fromages de chèvre frais
3 belles poignées d’herbes aromatiques fraîches au choix (persil plat, coriandre, menthe, pousses d’épinard, roquette, ciboulette, cerfeuil...)
Quelques fleurs comestibles (mauve, pâquerettes, calendula...)
3 filets d’huile d’olive
Fleur de sel

Ciseler les herbes, les mélanger, rouler chaque petit fromage dedans, sur toutes ses faces et en appuyant un peu pour qu’elles adhèrent. Parsemer de fleurs, et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Juste avant de déguster, arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de fleur de sel.