Chantilly à la pistache

Chantilly à la pistache
(Siphon)



Préparation: 10mn
Repos: 3h

Ingrédients:
50cl de crème liquide entière
2 c à s de pâte de pistache
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
100g de sucre
Matériel:
1 siphon de 500ml
Cartouches de gaz

Faire chauffer la crème avec le sucre, ajouter la pâte de pistache et l'extrait d'amande amère, laisser fondre. Verser dans le siphon, ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon), secouer, garder au réfrigérateur 3h au minimum.