Mousse au chocolat sans oeufs

Mousse au chocolat sans oeufs



Préparation & cuisson: 20mn
Repos: 3h

Pour 4 personnes:
180g de chocolat noir 70%
40cl de crème fraiche liquide entière très froide (Chantilly)
30g sucre

Faire fondre le chocolat au bain-marie dans 8cl de crème. Bien mélanger, réserver.
Fouetter le reste de crème en chantilly en y ajoutant un peu de sucre glace, puis incorporer délicatement au chocolat fondu. Mettre en pot et réserver minimum 3h au réfrigérateur.