Ingrédients: 20g de farine 20g d'eau non chlorée Matériel: Bocal
Le 1er jour: Mélanger 20g de farine à 20g d'eau dans le bocal, fermer le bocal et laisser fermenter 24h à 25/30°C. Le 2nd jour: Rajouter 20g de farine et 20g d'eau et laisser fermenter de nouveau 24h à 25/30°C.
Répéter l'opération toutes les 24h jusqu'à ce que de bulles apparaissent et que le mélange double de volume … cela prend en moyenne 5 à 7 jours.
Sujet: Levain naturel 
Ven 17 Juin - 16:11
