Bouchées aux jalapenos

Bouchées aux jalapenos
(Friture)



Préparation : 20mn
Cuisson : 2mn

Pour 12 bouchées :
170g de cream cheese a température ambiante
2 jalapenos émincés
375ml de Monterey Jack râpé
1/2 c à s de paprika
1/2 c à s de poudre d'ail
1 pincée de sel
2L d'huile de canola (Pour la friture)
Pour la mayonnaise :
125ml de mayonnaise (ICI)
1 c à c de paprika
1 c à c de miel
1/2 c à c de poudre d'ail
Pour la panure :
80ml de farine
Sel, poivre
2 œufs
250ml de chapelure panko

Fouetter le cream chesse au batteur électrique pour le détendre. Ajouter jalapenos émincés, Monterey Jack, paprika, poudre d'ail et sel. Mélanger. Façonner 12 boules, mes déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Préparer 3 assiettes creuses :
Dans la 1ère, mélanger farine, sel, poivre.
Dans la 2nde, battre les oeufs.
Dans la 3ème, mélanger chapelure panko, sel, poivre.
Fariner les boules, les tremper dans les ceufs battus, puis les enrober de chapelure.
Chauffer l'huile de canola à 180°C. Faire frire les boules de 2 a 3mn, jusqu’à ce qu'elles commencent a couler. Égoutter, déposer sur du papier absorbant.
Mélanger les ingrédients de la mayonnaise. Servir les bouchées aux jalapenos avec la mayonnaise.