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 |  Sujet: Pain de seigle au cacao  Lun 1 Avr - 16:17 | |
| Pain de seigle au cacao Préparation : 15mn Cuisson : 40mn Repos : 1h Pour 4 personnes :250g farine de blé 250g farine de seigle 325ml eau tiède 1 c à s cacao 70% 1 c à c levure de boulanger déshydratée 1 c à c sel Graines de lin, tournesol, sésame (Facultatif) Mélanger farines, sel, graines, cacao, levure. Ajouter l'eau tiède. Amalgamer et pétrir 5 à 10mn. Couvrir et laisser reposer 30mn.
Former une belle boule, déposer dans un moule couronne anti-adhésif (ou huilé), couvrir, laisser reposer 30mn supplémentaires.
Préchauffer le four à 240°C. Enfourner 30 à 40mn. | |
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