Tarte tapenade/crème de chèvre/pesto basilic

Tarte tapenade/crème de chèvre/pesto basilic



Préparation: 30mn
Cuisson: 20mn

Pour 6 personnes:
Pâte brisée
150g d'olives vertes dénoyautées
60g de pistaches émondées non salées
2 c à s d'huile d'olive
2 brins de basilic
250 g de fromage frais
100 g de chèvre frais
2 c à s de pesto au basilic (ICI)
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte et garnir un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de poids de cuisson. Enfourner et faire cuire 20mn. Retirer le papier et laisser refroidir. Égoutter les olives et les mettre dans un petit mixeur avec les pistaches et l'huile. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène. Poivrer, saler si nécessaire.
Mettre le chèvre et le pesto dans un robot. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène. Débarrasser le mélange dans une poche à douille. Réserver au frais. Lorsque le fond de tarte est froid, le recouvrir de tapenade. Garnir de crème au basilic à l'aide d'une poche.