Tacos de chou-fleur épicé

Tacos de chou-fleur épicé
(Végétarien)



Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn

Pour 4 personnes :
600g fleurettes de chou-fleur
Pour la pâte à frire :
70g farine
0,7dl eau
50g sauce BBQ pimentée (ou ketchup)*
1 gousse d'ail
1 c à c paprika en poudre
½ c à c piment en poudre
1 c à c sel
½ c à c poivre
Pour le service :
Sauce BBQ pimentée (ou ketchup)*
180g yogourt nature (ICI)
2 citrons verts
12 mini tortillas

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à frire, y ajouter les fleurettes de chou-fleur, bien mélanger, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 25mn.

Servir avec Les tortillas, yaourt et sauce BBQ en guise de sauce.

Note :
Sauce BBQ
Sauce BBQ au café
Sauce BBQ au miso
Sauce BBQ chinoise
Sauce BBQ pékinoise

Ketchup classique
Ketchup aux tomates lacto-fermentées
Ketchup chili-cumin
Ketchup de betteraves
Ketchup de pommes

Tortillas natures
Tortillas au jus de carottes
Tortillas au jus de coriandre